Ingrédients
50 cl de lait
4 œufs
250 g de farine de châtaigne
100 g de farine de blé
1 cuillère à soupe d’ huile
Sel
Préparation
1
Mélanger les farines. Faire un puits puis y casser les œufs 1 à 1 . Ajouter l’huile, le sel et le lait progressivement jusqu’à ce que la pâte coulant en faisant « un ruban ».
2
Laisser reposer la pâte au moins 1 h et ajouter un peu d’eau si elle semble trop épaisse.
3
Cuire dans une crêpière huilée.
